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在美食如云的广州，「黔唐蛙」相当于一匹黑马，凭借二十多年独家招牌焖蛙秘方，门店开了多久就在好评榜呆了多久，更离谱的是这家店只卖8道菜，仅靠这道「牛蛙焖锅」赚足回头客。
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仅靠一道「牛蛙焖锅」，就俘获了众多客人的心。「夜郎蛙」，顾名思义就是贵州的蛙，即为石蛙，正宗石蛙数量稀少且保存不易。老板为了zui大程度还原其口感及保证其鲜活，严格甄选幼年牛蛙每日送达。
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“制作步骤够硬”
鲜活幼年牛蛙现杀现煮，先腌再炸后焖，每个步骤都有严格的时间和火候的把控，以保证牛蛙的鲜嫩。
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“秘制红油锅底够硬”
秘制红油是焖锅牛蛙的美味密码，不同于火锅和干锅的做法，夜郎蛙加入10 种香料，每天都得花12个小时熬制，费时费工的烹饪手法，才能赚足回头客的青睐，难怪能吃出跟别家不同的美味。
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“牛蛙「身材」够硬”
黔唐蛙的牛蛙个头可不是开玩笑的！单单一个蛙腿比我两大拇指都粗，入口一嗦立马脱骨，酱汁完整渗透到肉里，鲜香麻辣占据味蕾。
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“蔬菜拍档够硬”
从一堆蔬菜里脱颖而出的配菜可一点都不简单，跟焖锅煮久了能入味又吃不腻。娃娃菜、莴笋、莲藕、黄瓜，每一款单独拿出来跟焖锅组CP都能打。
① / 红油猪脑
“吃完猪脑，没有烦恼”
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人多的时候一定要点上一份红油猪脑一起吃，上桌前浇上热油，猪脑的味道才正式被激活。猪脑软糯顺滑，轻轻一抿就在嘴里化开了。
② / 大刀猪耳
“给空耳人士准备的猪耳”
大刀薄切的猪耳朵，跟黄瓜一起卷好入口，连炫五片都不腻。这微微粘牙的胶质感，连口腔都为它着迷吧。
③/ 焦香马蹄牛肉饼
“千锤百炼牛肉饼”
这个马蹄牛肉饼可不简单，选用潮汕地区销量top①的供应商每日新鲜手打的纯牛肉，在牛肉里裹入马蹄碎，简单的调味健康又美味，没有小孩能对它说不。
④ / 酥香无骨鸡柳
“提问：这鸡柳这么大块，怎么吃比较优雅”
选用新鲜鸡胸肉，这体型说是鸡柳不如说是鸡排。只用薄薄的一层裹粉炸至表皮微微酥脆，味道跟市面上常见的半成品天差地别。
⑤ / 秘制辣炒饭
“碳水脑袋必点”
吃焖锅一定要点份主食，黔唐蛙秘制辣炒饭，辣度对广东人很友好，米饭粒粒分明，看起来是很普通的炒饭，但这份我一口吃出区别。
⑥ / 双椒千层肚/冰镇青瓜
“好吃不胖”
鲜嫩爽脆的千层肚，和牛蛙一起烹煮完，自带肉香味。冰镇后的黄瓜条清爽解腻，蘸上搭配的芥末酱油，蔬菜也能吃出幸福感。
仅凭亮眼的国潮风装饰就已经赚足眼球，环境宽敞舒适，大桌小桌卡座小包间应有尽有。
-黔唐蛙·夜郎蛙-
店鋪地址:
冼村花城汇南区B1层B09
營業時間:
10:00-22:00
交通方式:
地铁APM线花城大道地铁站B口40m
