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品味蒲江舌尖上的味道⑮兄弟老鸭汤十年如一日

来源:网络    作者:老王    发布时间:2022-11-25 23:36:40    阅读量:3
  

相信目前有好多人对于品味蒲江舌尖上的味道⑮兄弟老鸭汤十年如一日这方面的内容都很感兴趣,如今老王也是在网络上收集了一些关于品味蒲江舌尖上的味道⑮兄弟老鸭汤十年如一日方面的知识分享给大家,希望可以帮助到你。

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常言道:“吃在中国,味在四川”

而四川人又说“食在四川,味在成都”

成都的美食一直翘楚于川地

而成都蒲江也一直都是赫赫有名美食之乡

话不多说

今天我们要推荐的是

兄弟老鸭汤

这家店精选3年以上蒲江生态河鸭

以传统技艺、砂锅微火煨炖

只只正宗老鸭,锅锅用心烹制

营养丰富,口感细嫩,老少皆宜

四季常喝,健康怡情

兄弟老鸭汤,十年如一日

兄弟老鸭汤是一家专门经营老鸭汤的餐饮老店,在这里吃老鸭汤是一件十分惬意的事情。

店内环境还是一如既往的古典优雅,温馨宜人,温暖的中国古典风,想要多吃三大碗鸭汤。冬天时节,暖暖地喝上一碗汤,暖身又暖心。

如果你到过这家店,一定会惊讶于他家的客人实在是太多,只要尝过一次,下次就还会想着带着朋友去。

好口碑,源于从清晨就开始忙碌的身影。

老板每天早上6点起床,去菜场买新鲜的麻鸭和食材,再拿回来清理干净,赶在7点之前炖上锅,才能在9点开始正常营业。

听老板说做老鸭汤一定要用砂锅满满熬制,越好的砂锅能让鸭子的鲜香成分溢出的越多,煨出的汤滋味就越鲜醇。

一揭开盖子就芳香四溢,完全没有鸭子的腥味,汤汁像岩浆般咕噜咕噜涌动,香味隔着老远就弥漫开来。

吃前先喝一碗汤,很多人都是冲着这碗汤来的,一整锅全是精华,喝完这碗温暖的鸭汤,绝对比穿两条秋裤还保暖。

清澈透亮的汤底,味道却十分浓厚,葱花儿散发的微微刺激感,让人很上瘾,香味在嘴中久久不散,回味绵延。

喝完汤,锅内的底料也是不能忽视的,一整只鸭软烂到老板随便拿两个漏勺扯扯就各处分离。

野生的菌类,全是老板从山里进的货,软烂的口感,配上鸭肉使底汤的味道更加有层次感。

这样一锅老鸭汤,味道鲜美,全凭食材地道。喝一口汤咬一口鸭肉,只觉得食欲大振,暖心暖胃。

蘸水的口味按照个人口味调配,喜欢吃辣的,可以蘸上香辣酱,辣椒的刺激配鸭肉,让人直想流口水。

当然如果你不喜欢吃辣,也可以直接蘸蒜蓉,味道也是一样鲜美,就是少了辣椒的刺激。

吃完锅底还可以用底汤涮菜,本以为把这么好喝的鸭汤当成锅底涮会有种暴殄天物的感觉,没想到鸭汤却越涮越浓厚,煮再久都不会咸不会腻。

冬天味道,温暖永存。

关于冬天美好的记忆,总和美食以及热气腾腾的脱不了干系,一锅泛着淡淡金黄色色泽的老鸭汤,足以唤起所有美好。

关于美味的定义,随着时代总在变,但既然能扎根于此,便一定有懂它的人。

喝一锅老鸭汤

便是对冬天最好的礼赞

兄弟老鸭汤

地址 |蒲江县驭虹路137号

营业时间 | 9:00 - 21:00

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